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Nasce il progetto ICG PDF Stampa E-mail
Mercoledì 23 Novembre 2011 13:46

AAMIPE e AIASP unite in un progetto comune sul peperoncino.
Un incontro al vertice ed un accordo tra le parti di tutto rispetto, è questa l’intesa siglata tra le due Associazioni, l’AAMIPE da un lato e la AIASP dall’altra, per l’avvio di un progetto per la costituzione di una banca germoplasma delle solanacee ed in particolare del genere capsicum.
L’AIASP (Associazione Italiana Amatori e Studiosi del Peperoncino) è la prima associazione in assoluto che si è rivolta al mondo dei peperoncini “inventando” una nuova metodologia di approccio vestita da Ente associativo per lo studio, la ricerca e per l’attuazione di progetti di coltivazione “in comune”. Per chi non lo sapesse fa capo a LuigiMex (qui trovate un resoconto della sua coltivazione http://www.peperonci...showtopic=14965) il chile head numero uno in Italia, un uomo che sulla coltivazione del peperoncino ne sa veramente molte. Gli anni di coltivazioni, gli accessi alle banche dati, gli scambi, gli incroci e così via gli hanno permesso di costituire una banca semi personale con oltre 2.000 varietà. Ulteriori varietà purtroppo,sono andate perse nel corso degli anni per la mancanza di strutture adeguate per lo stoccaggio (leggasi celle frigo) e comunque per l’impossibilità materiale di rigenerarli attraverso la coltivazione. Le sementi, sia esse di pepper o di altra pianta, rappresentano una ricchezza non indifferente per l’umanità e la conservazione delle stesse dovrebbe essere uno degli obiettivi primari della società. Nel nostro piccolo certamente non possiamo salvare il mondo ma un occhio di riguardo possiamo averlo per i peperoncini, la nostra passione. Da qui nasce l’accordo tra i due organismi associativi con il duplice scopo di rigenerare le varietà già disponibili mediante cicli di coltivazione a cadenza annuale e l’accrescimento della banca già esistente mediante la donazione di ulteriori semi.

Il progetto, appena definito, è soggetto ad un regolamento attuativo attraverso il quale sono esposte le regole di partecipazione e le modalità operative (resta inteso che la partecipazione, così come per gli altri progetti attivati nel corso dell’anno, è assolutamente GRATIS).
Per agevolare l’iniziativa sarà attivato un forum dedicato dove sarà possibile discutere del progetto ed avanzare eventuali ulteriori proposte.

REGOLAMENTO PROGETTO ICG


Ringraziamenti: Mascalzone, Volume, Egyptianannu e Luigi il Messicano per l'aiuto e la collaborazione dimostrata nella costituzione di questo importante progetto che ci vedrà impegnati da qui nei prossimi anni.

Ringraziamo inoltre Passione Piccante e Podista che hanno dato la propria adesione ad aiutare AAMIPE in questo progetto.

Ultimo aggiornamento Martedì 29 Novembre 2011 15:39
 
Il progetto IBRINT PDF Stampa E-mail
Scritto da Volume   
Martedì 09 Agosto 2011 12:27
Una delle caratteristiche della pianta di peperoncino è quella di "incrociarsi" facilmente dando vita a nuove varietà e nuove forme. Così, vuoi per il lavoro fatto da madre natura, vuoi per un'ape burlona che è passata di fiore in fiore è facile ritrovarsi con frutti "nuovi e "strani", completamente diversi da quelli originari che hanno prodotto i semi in questione.
E' certo che scoprire dopo mesi di amorevole cura di ritrovarsi con un ibrido anzichè con la varietà coltivata non è la cosa più eccitante ma è altrettanto vero che a volte proprio questi incroci danno vita a forme e piante particolari che meritano la nostra attenzione al pari delle varietà più blasonate.
Ultimo aggiornamento Martedì 09 Agosto 2011 12:35
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Il peperoncino più piccante del mondo? PDF Stampa E-mail
Venerdì 10 Giugno 2011 13:48

Per maneggiarlo servono i guanti. Per cuocerlo è indispensabile la maschera antigas.

[ZEUS News - www.zeusnews.com - 23-04-2011]

L'Infinity Chili - attualmente al primo posto nel Guinness dei Primati- sta per perdere il titolo di peperoncino più piccante del mondo.

Dall'Australia arriva infatti la varietà Trinidad Scorpion Butch T, che nella scala di Scoville - usata per stabilire quanto sia piccante un peperoncino, arriva a 1.436.700 unità (l'Infinity arriva "solo" a 1.067.286).

Marcel de Wit, comproprietario dell'azienda che l'ha prodott, spiega che per maneggiarlo sono indispensabili i guanti, "altrimenti le mani ti scotteranno per i due giorni successivi".

Per cucinare la salsa Scorpion Strike (che contiene il Trinidad al 58%) secondo de Wit sarebbe necessario indossare anche maschere antigas e tute protettive.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 06 Luglio 2011 07:36
 
Progetto "campo sperimentale biologico" PDF Stampa E-mail
Scritto da Riccardo   
Mercoledì 07 Luglio 2004 09:54
Parte il progetto mascalzone  "Campo Sperimentale Biologico"  in collaborazione con l’Università degli Studi di Napoli Federico II,  Dipartimento delle Scienze Biologiche sezione di Fisiologia ed Igiene.

La sperimentazione sarà diretta dal prof. dott. Marco Guida, Direttore Osservatorio Ecotossicologico Universitario,  Direttore Corso di Perfezionamento in Igiene Sicurezza e Qualità Direttore  Corso di Perfezionamento in Igiene e Tecnologie Alimentari,  per testare le proprietà antimicrobiche  e  batteriostatiche del Peperoncino coltivato in diversi  punti dell’Italia.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 06 Luglio 2011 12:44
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Come utilizzare il sito PDF Stampa E-mail
Scritto da Riccardo   
Sabato 07 Luglio 2007 09:54
Il sito presenta diverse sezioni. Andiamole a scoprire!
Anzitutto il link Progetti nella barra di navigazione presenta la lista di tutti i progetti posti in essere da AAMIPE per l'anno in corso.
Un menù a tendina farà comparire tutte le pagine attualmente disponibili con dei sotto link i quali rappresentano gli ultimi aggiornamenti in merito.
Il "Ricettario" raccoglie invece delle ricette sfiziose e utili per chi come noi ama il peperoncino non solo in vaso ma anche nel piatto!!
Sulle barre laterali destra e sinistra trovate invece comunicazioni di servizio, sondaggi, news..
Ultimo aggiornamento Venerdì 01 Luglio 2011 08:06
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